Serowa quesadilla

serowa quesadilla

Kuchnia meksykańska zawsze budziła mój ogromny entuzjazm, może dlatego, że lubię mięso mielone, pomidory i fasolę 😉 jednak w dzisiejszym przepisie nie ma żadnego z tych składników, za to smak quesadilli jest obłędny 🙂 Dzieciaki spałaszowały ją w mgnieniu oka, ja wiem, że zapieczone z serem wszystko smakuje dobrze, ale w towarzystwie dwóch placków tortilli i sosu beszamelowego, powstała genialna kompozycja, koniecznie musicie tego spróbować 🙂

Serowa quesadilla

Składniki:
2 tortille
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
1/2 szklanki mleka
2 łyżki tartego sera Cheddar
1 łyżka tartego sera Parmezan
1 szczypta soli
1 szczypta pieprzu czosnkowego
Do dekoracji: 2 plasterki sera, 4 pomidorki koktajlowe, 4 czarne oliwki, rukola

Sposób przygotowania:
W garnuszku roztopić masło, dodać mąkę i po chwili dolać mleko energicznie mieszając, kiedy powstanie gęsty biały sos doprawić solą oraz pieprzem czosnkowym. Na patelni ułożyć jeden placek tortilli, posmarować go sosem beszamelowym i posypać serami, a następnie przykryć drugim plackiem, smażyć z obu stron, aby ser się rozpuścił. Gotową quesadillę pokroić na ćwiartki i udekorować serem, pomidorkami, oliwkami i rukolą. Smacznego!

Porada:
Quesadillę można przygotować również z kurczakiem oraz różnymi warzywami.

serowa quesadilla2

serowa quesadilla3