Sałatka z kalafiora

Sałatka z kalafior i kurczaka

Sałatka z kalafiora to ostatnio hit w naszym domu, bardzo często ją przygotowujemy, tylko zmieniają się dodatki, jeśli lubicie słodkie klimaty, można dorzucić garść rodzynek 🙂 Taka propozycja sprawdzi się na wielkanocnym stole, a z odrobiną szczypiorku i serka stworzycie w misce wesołego króliczka 🙂

Z okazji Świąt Wielkanocnych życzymy Was samych cudownych chwil spędzonych z rodziną i przyjaciółmi 🙂

Sałatka z kalafiora

Składniki:
1/2 kalafiora
1 ćwiartka kurczaka wędzonego
3 jajka
1 jabłko
1 kawałek pora
1/2 puszki kukurydzy
2 łyżki majonezu
1 szczypta soli
1 szczypta pierzu czosnkowego
1 łyżeczka cukru

Sposób przygotowania:
Zagotować wodę z odrobiną cukru i soli, a następnie zblanszować podzielonego na mniejsze kawałki kalafiora, wyjąć go z wody, osuszyć i wystudzić. Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek i pokroić w kosteczkę. Jabłko obrać usunąć gniazdo nasienne i również pokroić w kostkę. Wędzonego kurczaka oddzielić od kości i pokroić w takie same kawałki, jak jabłko i jajka. W misce wymieszać kawałki kalafiora z kukurydzą, kurczakiem, jajkami, jabłkiem, posiekanym drobno porem i majonezem. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać i udekorować. Smacznego!

Porada:
Pamiętajmy, aby kalafior był tylko lekko zblanszowany, a nie ugotowany, powinien być przyjemnie chrupiący, ale nie surowy.

Sałatka z kalafior i kurczaka2

wielkanoc 2017