Gofry z owocami i waniliowym serkiem 

gofry-z-owocami-i-serkiem1

Gofry z owocami i waniliowym serkiem to nasza obowiązkowa propozycja deserowa, kiedy temperatura przekroczy 25 stopni 😉 Wtedy już duchem jesteśmy na morzem i jakoś szybciej płynie czas do wakacji 🙂 Bitą śmietanę zastąpiliśmy serkiem, bo jest on lepszy dla dzieciaków, a pod owocami smakuje równie dobrze 😉 Gofer w taki wydaniu na bogato, może być nie tylko daniem deserowym, ale również świetnie sprawdzi się u maluchów jako propozycja na drugie śniadanie czy kolację w gorący wieczór 🙂

Gofry z owocami i waniliowym serkiem

Składniki:
1/2 kg mąki pszennej
1 jajko
3 łyżki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1/2 szklanki oleju
2 szklanki zimnego mleka

300 g serka twarogowego lub homogenizowanego naturalnego
2 łyżeczki cukru waniliowego
500 g truskawek
3 kiwi
250 g borówki

Sposób przygotowania:
Jajko, cukier, 1 i 1/2 szklanki mleka oraz olej wymieszać blenderem, dodać mąkę, proszek do pieczenia i sodę wszystko dokładnie zblendować. Na koniec uzupełnić ciasto 1/2 szklanki mleka, tak aby miało konsystencję gęstego ciasta naleśnikowego. Ciasto nie może być zbyt rzadkie, więc jeśli zostanie nam odrobina mleka w szklance, to nie będzie problemu 🙂 Gotowe ciasto nakładamy łyżką wazową do gofrownicy i pieczemy gofry aż będą przyrumienione.  Na wystudzone gofry nakładamy serek wymieszany z cukrem waniliowym i dekorujemy owocami. Smacznego!

Porada: 
Często pytacie, co zrobić by gofry były chrupiące, a nie gumowate? My do ciasta dodajemy olej, a gofry pieczemy w gofrownicy Dezal o dużej mocy, ten przepis zawsze działa, a goferki są pyszne i chrupiące 🙂

gofry z owocami i serkiem2

gofry z owocami i serkiem3