Wielkanocne koszyczki

koszyczki

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, więc i my postanowiliśmy się do niej przygotować. W ubiegłym roku u nas tematem nr 1 był oczywiście zajączek, ale nie zła przeprawa była też z koszyczkiem wielkanocnym, a w zasadzie z trzema koszyczkami 😉  Nikt nie chciał nieść święconki z mamą, tylko każdy chciał swój własny koszyk, najlepiej wypełniony pisankami i słodyczami 🙂
W tym roku koszyczków nie zabraknie, bo upiekłam całą formę, więc starczy dla każdego 😉

koszyczki  koszyczki

Wielkanocne koszyczki

Składniki:
50g drożdży świeżych
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 szklanki mleka
1,5 szklanka mąki tortowej
100g szynki wędzonej
1/2 oscypka
2 laski cienkiego kabanosa
3 łyżki kaparów (ok. 36 szt.)
1/3 świeżego ogórka
3 łyżki koncentratu pomidorowego
bazylia, oregano, sól, pieprz czosnkowy, cukier

Drożdże rozrabiamy z ciepłym mlekiem, szczyptą cukru i łyżką mąki. Rozczyn odstawiamy do wyrośnięcia. Po ok 15 min. dodajemy pozostałą część mąki, sól, oliwę i trochę letniej wody, tak aby powstało dość luźne ciasto. Odstawiamy jeszcze na 10 min. w ciepłe miejsce, a następnie rozdzielamy ciasto na 12 porcji (moja forma ma 12 gniazd, ale można na 9 lub 15), podsypujemy odrobiną mąki i przekładamy do formy na muffinki.  Ciasto smarujemy koncentratem pomidorowym połączonym ze szczyptą bazylii, oregano i pieprzu. Na wierzchu układamy małe kawałki oscypka, pokrojoną w drobne paseczki szynkę i kapary. Na koniec robimy pałączki z kabanosa i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 20 min. Po upieczeniu koszyczki dekorujemy świeżym ogórkiem pokrojonym w zapałkę. Smacznego 🙂

koszyczki

 

Ten wpis został opublikowany w kategorii Frykaski na kolację, Wielkanoc. Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

11 odpowiedzi na „Wielkanocne koszyczki

  1. Asia pisze:

    Kolejny genialny pomysł. Takie proste, a takie efektowne:)

  2. justka2712 pisze:

    Przepiękne koszyczki!:)

  3. Mama Alergika pisze:

    Rewelacyjne! Świetny i smaczny pomysł.

  4. precelia pisze:

    Ty to masz wenę twórczą:) podziwiam!

  5. Dziecijedza.com pisze:

    bardzo dziękuję:) miało być zupełnie co innego, a wyszły koszyczki, takie czary;)

  6. nastusia81 pisze:

    wielkanocne muffinki na sposób wytrawny. Świetny pomysł;)

  7. joannab_jb pisze:

    rewelacyjny pomysł, idealny dla dzieci na Wielkanoc

  8. Mirabelka pisze:

    Kurczę, ale ekstra! 🙂

  9. Marzena pisze:

    Ale super pomysl!!! Nie tylko dzieci beda zadowolone!:)))

  10. Kinga pisze:

    Robiłam je w Wielkanoc , są tak pyszne ze rozeszły się w kilka sekund 😀 prawie nie zdazylam spróbować 😉 ja zrobiłam w swojej wersji , z boczkiem papryka i serem 🙂 POLECAM

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *