Rybka z Andrzejem Polanem i Sebastianem Gołębiewskim

norge1

W sobotę 27 października miałyśmy wielką przyjemność uczestniczyć w warsztatach kulinarnych „Łosoś Norweski”. Była to nagroda w konkursie ŁOSOŚ IDZIE DO SZKOŁY, organizowanego przez portal Kobieta.pl:)
Spotykanie odbyło się w restauracji Soul Kitchen, gdzie Szefem Kuchni jest Andrzej Polan, który wraz z  Sebastianem Gołębiewskim poprowadzili warsztaty.

W drodze z Bydgoszczy do Warszawy lekko nas zasypało, więc coroczne hasło „zima zaskoczyła drogowców” nabrało nowego znaczenia;) Na szczęście udało się dotrzeć na czas, a nawet pokazać Ani mały skrawek Warszawy, a było to jej pierwsze spotkanie ze stolicą:)

Warsztaty odbyły się w kameralnej atmosferze, co bardzo mi odpowiadało, dzięki temu zarówno dzieci, jak i nieco starsi uczestnicy mieli możliwość wynieść z tego spotkania wiele nowych doświadczeń i bardzo praktycznych wskazówek. Pierwszym etapem było wyfiletowanie i podzielenie na porcje świeżego łososia, no cóż to tej pory ciachałam równe dzwonka, ale teraz już wiem jak można rybę podzielić dużo lepiej:)

Dziewczynki z Sebastianem przygotowały na przystawkę wspaniałe spring rolls czyli świeżego łososia z ogórkiem, mango, sałatą, kiełkami i sosem, zawinięte w papier ryżowy.  My z Andrzejem ugotowałyśmy pikantną zupę na bazie wywaru rybnego z mlekiem kokosowym, łososiowe roladki z boczkiem, małe burgery, białe puree, smażone warzywa, lekką sałatkę z marchewki, mango i pomarańczy oraz sos holenderski.  Wszystko było pyszne, a dziewczynki wcinały, aż miło:) Myślę, że świeży łosoś będzie teraz często gościł w naszej kuchni:)

norge2 norge3
norge4 norge5
norge7
norge8

Ten wpis został opublikowany w kategorii Nasze okienko, Wszystkie. Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

2 odpowiedzi na „Rybka z Andrzejem Polanem i Sebastianem Gołębiewskim

  1. Werka pisze:

    Po uśmiechu widać, że Ania chyba bardzo zadowolona:)

  2. Dziecijedza.com pisze:

    oj tak:) Ania zachwycona, to były jej pierwsze warsztaty:)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *