Racuchy z bananami i żurawiną

racuchy

W ubiegłum tygodniu maluchy były u babci, która zrobiła pyszne drożdżowe racuchy z jabłkami i cukrem pudrem, na szczęście było ich dużo i kilka zostało, więc też się załapałam 😉 Ten stary sprawdzony przepis jest niezawodny i zawsze się udaje, a racuchy są grubiutkie i puszyste 🙂  Postanowiliśmy zrobić powtórkę z rozrywki, ale tym razem z bananami i żurawiną 🙂

Racuchy z bananami i żurawiną

Składniki:
1 szklanka mleka
2 jajka
50 g drożdży
1/3 szklanki cukru
2 szklanki mąki
2 banany
2 łyżki żurawiny suszonej
1 szczypta soli
olej rzepakowy

dekoracja: brzoskwinie, maliny

Drożdże rozrobić w ciepłym mleku z cukrem oraz 3 łyżkami mąki, odstawić na 15 min do wyrośnięcia. Dodać pozostałą część mąki, sól, pokrojone w plasterki banany i żurawinę. Dokładnie wymieszać i odstawić na kolejne 20 min. Ciasto w tym czasie powinno zwiększyć swoją objętość dwukrotnie.  Na patelni rozgrzać olej i smażyć placki najlepiej pod przykryciem pod przykryciem, na rumiany kolor z obu stron. Udekorować malinami i plasterkami brzoskwiń. Smacznego!

racuchy1

Ten wpis został opublikowany w kategorii Dania obiadowe, Desery i oznaczony tagami , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

4 odpowiedzi na „Racuchy z bananami i żurawiną

  1. Salvador Dali pisze:

    ale śmieszne minki! Dzieciaki na pewno ze smakiem zjadały takie twórcze racuszki 🙂
    U mnie w domu zawsze te drożdżowe robiło się z twarogiem 🙂
    Pamiętam ich zapach, mmmm:)

  2. Dziecijedza.com pisze:

    Takie drożdżowe racuchy to super sprawa, bo są nie tylko pyszne, ale i bardzo syte 🙂 Maluchy wcinały, aż miło 🙂

  3. ANOBAGA pisze:

    Czy może być mrożona żurawina?

  4. Dziecijedza.com pisze:

    Oczywiście może być żurawina mrożona, oczywiście rozmrożona i osuszona ręczniczkiem papierowym lub lekko przesmażona z cukrem trzcinowym 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *