Guacamole z nachosami

guacamole_fun

Awokado to warzywo, które przyciąga do kuchni jak magnes 😉 moje dzieciaki je uwielbiają, szczególnie Ania 🙂 Często dodaje awokado do sałatek i past, uwielbiam jego smak, bo dzięki zawartości tłuszczu, jest ono delikatne i kremowe, a bardzo dojrzałym można nawet smarować kanapki 😉 Niestety niedojrzałe awokado jest paskudne w smaku, dlatego warto trochę poczekać 🙂 Ja zazwyczaj zawijam je w gazetkę i zostawiam na parapecie około 7-10 dni, aż zmięknie 🙂

Guacamole z nachosami

Składniki (2 duże porcje):
2 awokado
4 grube plastry ogórka
4 czarne oliwki
2 placki pszenne Tortilla
16 migdałów
1 łyżka soku z cytryny
2 ząbki czosnku
1 szczypta soli
1 szczypta białego pieprzu
1 łyżka oliwy z oliwek smakowa Cebula i Szalotka
kilka listków rukoli

Sposób przygotowania:
Awokado rozkroić wzdłuż pestki na dwie części, miąższ wydrążyć dużą łyżką, przełożyć do miseczki i ugnieść widelcem. Do awokado dodać rozgnieciony czosnek, sól, pieprz i sok z cytryny, wymieszać i przełożyć do skóry z połowy awokado. Udekorować plastrami ogórka, oliwkami, migdałami i rukolą.

Tortillę podzielić na małe trójkąty. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek o smaku cebuli i szalotki, dodać trójkąciki i lekko je zrumienić.

Na talerzu ułożyć guacamole w skórce awokado, a po boku nachosy z tortilli. Smacznego!

Porada:
Do smażenia tortilli możemy użyć oliwy o różnym smaku, a gotowe nachosy także posypać słodką papryką.

guacamole_fun2

guacamole_fun3

Ten wpis został opublikowany w kategorii Frykaski na kolację i oznaczony tagami , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *