Kotlety z cukinii i sos czosnkowy

kotlety z cukinii

Kotlety to nie tylko tradycyjny schabowy, bardzo smaczne są również wersje warzywne i rybne, dzieci za nimi przepadają 🙂 Dziś jedno z naszych ulubionych przysmaków – cukinia 🙂 Lubimy ją w wielu postaciach: grillowaną, nadziewaną mięsem i zapiekana z żółtym serem lub panierowaną w formie kotletów 🙂 Wojtek jest fanem zielonych warzyw, bardzo mu smakuje cukinia, fasolka, brokuł, groszek i oczywiście ogórki w każdej postaci 😉 Mam  nadzieję, że Waszym maluchom też taki obiad przypadnie do gustu 🙂

Kotlety z cukinii i sos czosnkowy

Składniki:
1 średniej wielkości cukinia
200 g zielonej fasolki szparagowej
1 jajko
4 łyżki mąki
3/4 szklanki mleka
200 g bułki tartej
200 g serka twarogowego naturalnego
1 ząbek czosnku
1 łyżka soli
1 łyżeczka cukru
1 szczypta białego pieprzu
olej rzepakowy

Sposób przygotowania:
Cukinię umyć, pokroić w plastry, a następnie lekko oprószyć solą i odstawić na 15 min, aż puści sok.  Roztrzepać jajko ze szczyptą soli, dodać mąkę i mleko, dokładnie wymieszać, aby powstało gęste ciasto naleśnikowe. Krążki osuszyć ręczniczkiem papierowym, obtoczyć w cieście, a następnie w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.
Fasolkę oczyścić i gotować w wodzie z łyżeczką soli i cukru, aż będzie miękka, odcedzić i lekko ostudzić.
Serek wymieszać z rozgniecionym ząbkiem czosnku, szczyptą soli i białym pieprzem.
Na talerzykach ułożyć usmażoną cukinię, fasolkę i sos czosnkowy. Smacznego!

Porada:
Na kotlety najlepsza jest średniej wielkości cukinia, te większe maja już spore pestki, więc lepiej przeznaczyć je do faszerowania lub na leczo.

kotlety z cukinii2

kotlety z cukinii3

Przepis powstał w ramach kampanii „Pora na pomidora, czyli jak tu nie kochać polskich warzyw i owoców”, finansowanej ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw”
Logo-Pora-na-pomidora-JPEG

www.poranapomidora.com

Ten wpis został opublikowany w kategorii Dania obiadowe, Wszystkie i oznaczony tagami . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *