Marchewkowy omlet z pieczoną dynią – lunch kids

omlet z dynia

Pieczona dynia na słodko, to nasza kolejna pomarańczowa propozycja, tym razem w towarzystwie marchewkowego soku 🙂 Omlet w takim wydaniu zasmakuje zarówno małym, jak i dużym smakoszom, a na talerzu prezentuje się doskonale 🙂

Marchewkowy omlet z pieczoną dynią

Składniki:
3 jajka
80 ml świeżego soku marchewkowego Marwit
1 łyżka mąki
1 szczypta soli
1/6 dyni Hokkaido
1 garść rodzynek
1 łyżka oleju
1 łyżka miodu
2 łyżki masła orzechowego
2 plastry Capreggio sera typu włoskiego

Sposób przygotowania:
Dynię obrać ze skóry, pokroić w kostkę, dodać rodzynki oraz olej z miodem, wszystkie składniki wymieszać, włożyć do naczynia żaroodpornego i piec w temp. 180 stopni około 20 min., aż dynia się zrumieni i zmięknie.
Jajka roztrzepać, aby były puszyste, lekko posolić.  Sok marchewkowy zmieszać z mąką i dodać do jajek. Na patelni roztopić masło i usmażyć omlet.
Gotowy omlet posmarować masłem orzechowym, posypać pieczona dynią z rodzynkami i kawałkami sera Capreggio. Smacznego!

Porada:
Pieczona dynia po rozgnieceniu lub zmiksowaniu może być również wspaniałą bazą past, farszy, czy klusek.

omlet z dynia2

omlet z dynia3

Twój zdrowy lunchbox z Marwit

Ten wpis został opublikowany w kategorii Dania obiadowe, Dania śniadaniowe, Desery i oznaczony tagami , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *