Tortilla z kaczką i botwinką

tortilla z kaczką i botwinką

Nie wiem, czy wiecie, jakie to szczęście dla kulinarnego mieszczucha, kiedy otrzyma świeżą wspaniałą kaczkę i liście botwinki 🙂 a do tego bardzo smaczna tortilla z siemieniem lnianym i aż się chce rolować 😉

Tortilla z kaczką i botwinką

Składniki:
1 filet z kaczki
1/2 pęczka botwinki
4 tortille Mission z siemieniem lnianym
4 rzodkiewki
1/2 ogórka
1 duża garść rukoli
2 łyżki majonezu
1 szczypta pieprzu czosnkowego
1 szczypta soli
1 szczypta pieprzu czarnego

Sposób przygotowania:
Filet z kaczki oprószyć solą oraz pieprzem, a skórę naciąć w krateczkę, następnie usmażyć, najpierw po stronie skóry, aby ją wytopić, wtedy będzie chrupiąca. Mięso odstawić do wystudzenia i pokroić w plastry. Botwinkę umyć i posiekać, dusić na tłuszczy z kaczki pod przykryciem, aż zmięknie, doprawić solą i pieprzem. Wystudzoną połączyć z majonezem i pieprzem czosnkowym. Rukolę umyć i osuszyć, a rzodkiewki i ogórka pokroić w plasterki.
Tortillę rozgrzać na suchej patelni, a następnie posmarować sosem botwinkowym, posypać rukolą, dodać kaczkę, rzodkiewkę, ogórka i wszystko zwinąć w rollo. Smacznego!

Porada:
Warto przygotować większą porcję botwinki, część już uduszonej wykorzystać do zupy, a pozostałą do past, farszy czy sałatek 🙂

tortilla z kaczką i botwinką2

tortilla z kaczką i botwinką3

 

 

Ten wpis został opublikowany w kategorii Dania obiadowe, Frykaski na kolację i oznaczony tagami , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *