Pieczona dynia jako baza wielu potraw

pieczona dynia

Hokkaido to mój ulubiony gatunek dyni, jest niewielkich rozmiarów, ale ma wyjątkowe wnętrze 😉 Jej miąższ jest pomarańczowy, słodki o lekko orzechowym smaku. Ten intensywny odcień miąższu świadczy o wysokiej zawartości beta karotenu, dzięki czemu jedząc ją, będziemy przez długie lata wyglądać pięknie i młodo 😉 Warto też wspomnieć, że dynia hokkaido zawiera również witaminę A, C i B oraz błonnik, dlatego warto ją dołączyć do jadłospisu małych i dużych.

Do niedawna obierałam świeżą dynię ze skóry obieraczką, strasznie się przy tym męcząc, bo sprawa nie jest łatwa, to maleństwo ma dość twardą skórę 😉 Teraz tylko ją myję, dzielę na ćwiartki, usuwam włókna i pestki, a następnie smaruję olejem rzepakowym i piekę 🙂
Skóra w upieczonej dyni odchodzi bez najmniejszego problemu, a zostaje tylko miękki i smakowity miąższ. Pieczona dynia może być bazą np. zupy mlecznej, kopytek lub placków.

Dzisiejszą dynię posmarowałam olejem rzepakowym z Wielkopolski firmy SemCo i posypałam niewielką ilością gruboziarnistej soli morskiej, a następnie wstawiam do nagrzanego piekarnika na 30 min i czekałam, aż zmięknie. Do pieczenia dyni możecie dodać również zioła lub miód, ja użyłam tylko soli, ponieważ baza dyniowa będzie mi potrzebna zarówno do potrawy na słodko, jak i wytrawnej 🙂

Pieczona dynia to łatwy i szybki sposób na uzyskanie wyjątkowego miąższu, jak raz spróbujecie i zobaczycie jakie to proste, dynia z pewnością często będzie gościła w Waszej kuchni, bo nie ma nic pyszniejszego, niż chrupiące placuszki dyniowe z odrobiną gęstej śmietany, miodem i prażonymi orzeszkami 🙂

pieczona dynia2

Ten wpis został opublikowany w kategorii Zrób to sam i oznaczony tagami . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

2 odpowiedzi na „Pieczona dynia jako baza wielu potraw

  1. Natalia pisze:

    Właśnie kupiłam dynie. Na ile stopni ustawić piekarnik?

  2. Dziecijedza.com pisze:

    Ja ustawiam na 180 stopni i piekę tak długo, aż sprawdzę widelcem, że jest miękka. Czas pieczenia zależy od gatunku i wielkości dyni.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *