Zielony krem brokułowo-groszkowy

zielona zupa

W dzieciństwie byłam zupowym niejadkiem, potrafiłam siedzieć godzinami przed talerzem z jarzynową, z miną męczennicy i wiosłować łyżką w lewo i prawo 😉 Nienawidziłam pływających składników zupy, chyba że była to owocowa czy rosół. No cóż moi rodzice nie mieli w tych czasach blendera, a i zupy kremy nie były wtedy popularne 😉 Na szczęście czasy się zmieniły, upodobania kulinarne również, a w naszej kuchni blender to mój jeden z ulubionych przyjaciół 😉 Dziś zapraszam Was na pyszną zieloną brokułowo-groszkową, która może być dla najmłodszych super alternatywą do świątecznego żurku. Jakby ktoś nie rozpoznał, w zupie są zające, tylko wyszła mi taka krzyżówka z kapucynką i wydrą 😉

Zielony krem brokułowo-groszkowy

Składniki:
350 g wołowiny rosołowej
2 marchewki
1 pietruszka z natką
1/2 brokuła
2/3 szklanki mrożonego groszku lub 1 puszka groszku konserwowego
2 jajka
1 gruby plaster sera feta
2 kromki chleba
1 szczypta soli
1 szczypta pieprzu
1 ząbek czosnku
1 łyżka oleju rzepakowego

Sposób przygotowania:
Z mięsa, marchewki i pietruszki ugotować wywar, około 2 l. Następnie dosypać groszek, a po chwili również dodać brokuł, doprawić solą i pieprzem. Z zupy wyjąć miękką wołowinę oraz marchew, a pozostałe składniki zblendować na gładki krem. Jajka ugotować na twardo. Z chleba wyciąć podłużne grzanki i usmażyć je na oleju, a następnie natrzeć czosnkiem. Do miseczki nalać zupę, dodać połówki jajek, czosnkowe grzanki i zęby z sera feta. Smacznego!

Porada:
Ugotowaną wołowinę i marchewkę możecie zmielić i usmażyć wraz z posiekana cebulką, a powstały farsz użyć do pierogów lub naleśników 🙂

zielona zupa2

zielona zupa3

Ten wpis został opublikowany w kategorii Dania obiadowe, Wielkanoc i oznaczony tagami , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Jedna odpowiedź na „Zielony krem brokułowo-groszkowy

  1. Karmel-itka pisze:

    haha, pomysł genialny! dzieci z pewnością się skuszą!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *