Krem pomidorowy z soczewicą

Krem pomidorowy z soczewicą

W dzieciństwie bardzo nie lubiłam zup, aż mój tata zaczął je miksować, wtedy wszystko się zmieniło pokochałam warzywne kremy i ta miłość trwa do dziś 😉 W zmiksowanej zupie można przemycić wiele składników, a dobrze doprawiona smakuje zawsze wyśmienicie 🙂 Soczewica jest źródłem łatwo przyswajalnego białka, dlatego warto ją podawać małym i dużym 🙂

Krem pomidorowy z soczewicą

Składniki:
400 g soczewicy zielonej
1 l przecieru pomidorowego (passata)
1 l bulionu warzywnego
1 płaska łyżeczka cukru
1 szczypta cynamonu
1 szczypta curry
1 szczypta soli
1 szczypta pieprzu czosnkowego
1 szczypta cynamonu
4 łyżki oleju dyniowego SemCo
4 chleby tostowe
2 łyżki oleju rzepakowego
1 ząbek czosnku

Sposób przygotowania:
Soczewicę przepłukać wodą, a następnie zalać bulionem i gotować około 20 min pod przykryciem. Dodać przecier pomidorowy, sól, cukier, pieprz czosnkowy, cynamon i curry, gotować jeszcze 10 min. Po tym czasie soczewica powinna być już miękka. Zupę zmiksować blenderem, można ją również przecedzić przez sito, aby była gładka. Chleb tostowy pokroić w mniejsze kawałki i usmażyć je na oleju. Gotowe grzanki lekko natrzeć czosnkiem. Zupę nalać do miseczek, wierzch polać odrobiną oleju dyniowego i udekorować grzanką. Smacznego!

Porada:
Mój krem z soczewicy to łagodna wersja, ale jeśli Wasze dzieci lubią ostrzejsze dania, możecie dodać odrobinę chili.

Krem pomidorowy z soczewicą3
Krem pomidorowy z soczewicą1

Krem pomidorowy z soczewicą2

Ten wpis został opublikowany w kategorii Dania obiadowe i oznaczony tagami , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *