Klopsik w pieczarce

klopsiki w pieczarce

Uwielbiam pieczarki w każdej postaci, a najbardziej ich cudowny aromat, kiedy podsmażam je z cebulką na patelni. Faszerowane kapelusze można przygotować na kilka sposobów z różnymi dodatkami, w wersji mięsnej lub warzywno-jajecznej. W naszej kuchni dziś pyszne klopsiki. Mniam : )

Klopsik w pieczarce

Składniki:
5 dużych pieczarek
250 g mielonej łopatki
1 cebula szalotka
2 łyżki bułki tartej
1 jajko
1 szczypta pieprzu
1 szczypta soli
1 szczypta słodkiej papryki
2 łyżki oleju rzepakowego
1 garść rukoli

Sposób przygotowania:
Pieczarki umyć i osuszyć, jedną pieczarkę oraz nóżki z pozostałych zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Cebulę drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej, zeszklić cebulę, dodać starte pieczarki i chwilę smażyć, aż płyn odparuje, następnie odstawić do wystudzenia. Do mielonej łopatki dodać jajko, bułkę tarta, sól, pieprz, paprykę oraz farsz pieczarkowy, dokładnie wymieszać. Kapelusze pieczarek lekko wysmarować olejem, oprószyć solą i pieprzem, a do środka nałożyć uformowane klopsiki. Faszerowane pieczarki umieścić w naczyniu żaroodpornym i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 25-30 min., aż wierzch klopsika się zrumieni. Upieczone kapelusze dekorujemy rukolą. Smacznego!

Porada:
Do faszerowania mięsem mielonym możecie użyć również małej cukinii, mini kabaczków lub papryczek.

klopsiki w pieczarce2

klopsiki w pieczarce3

Ten wpis został opublikowany w kategorii Dania obiadowe, Frykaski na kolację, Wszystkie i oznaczony tagami , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *