Odwrócony hamburger z cukinii

odwrocony-hamburger-z-cukinii

Dziś serwujemy odwrócone hamburgery z cukinii 🙂 Dlaczego odwrócone, bo kotlety z cukinii pełnią rolę bułki, a czosnkowa grzanka z bułki udaje kotleta 😉 Najważniejsze jest jednak to, że wszystko tworzy pyszną przekąskę 🙂

Odwrócony hamburger z cukinii

Składniki (4 szt.):
1 cukinia
2 bułki pszenne
1 jajko
2 łyżki mleka
1/2 szklanki bułki tartej
4 łyżki mąki
1 pomidor
4 liście sałaty lodowej
2 łyżki ketchupu
1 łyżka majonezu
1/2 łyżeczki musztardy
1 łyżka jogurtu greckiego
1 szczypta pieprzu czosnkowego
1 łyżeczka soli
1 ząbek czosnku
olej rzepakowy do smażenia

Sposób przygotowania:
Cukinię obrać i pokroić w dość grube klastry, a następnie oprószyć niewielką ilością soli i odstawić na 10 min. Po tym czasie cukinię odsączyć z soku i lekko osuszyć papierowym ręczniczkiem. Cukiniowe talarki posypać mąką, obtoczyć w roztrzepanym jajku z mlekiem, później w bułce tartej i smażyć z obu stron na oleju. Bułkę pokroić na dwie połówki, odciąć wierzch i boki , a pozostałą część skropić olejem i upiec, aż będzie rumiana i chrupiąca. Grzanki natrzeć ząbkiem czosnku. Ketchup wymieszać z majonezem, musztardą, jogurtem i doprawić pieprzem czosnkowym. Na usmażonej cukinii ułożyć plasterek pomidora, grzankę sałatę lodową, sos i drugą cukinię, wszystko można spiąć patyczkiem do szaszłyków. Smacznego!

Porada:
Dzięki usunięciu nadmiar soku i osuszeniu cukinii, panierka będzie się dobrze niej trzymać i nie odpadnie podczas smażenia.

odwrocony-hamburger-z-cukinii2

odwrocony-hamburger-z-cukinii3

odwrocony-hamburger-z-cukinii4

 

Ten wpis został opublikowany w kategorii Frykaski na kolację i oznaczony tagami , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *