Jemy bataty :)

ezpz mata

Rozszerzanie diety małego człowieka bardzo często rozpoczyna się od musów i przecierów owocowo-warzywnych, tak również było w naszym przypadku. Mała Pola szczególnie zasmakowałam w puree z batatów i ziemniaków, dlatego postanowiłam porównać te dwie smaczne bulwy 🙂

Bataty czy ziemniaki?

Uniwersalność w zastosowaniu – bataty ze względu na słodkawy smak mogą być składnikiem zarówno dań obiadowych, jak i deserów. Z obu można przygotować wspaniałe zapiekanki, puree, kluski czy domowe frytki.

Smak – remis, zarówno bataty, jak i dobry gatunek ziemniaków z odrobiną masełka to poezja smaku.

Wartość energetyczna – ziemniak 76 kcal, a batat 85 kcal
Sód – ziemniak 6 mg, a batat 55 mg
Potas – ziemniak 421 mg, a batat 337 mg
Błonnik – ziemniak 2,2 g, a batat 3 g
Cukry proste – ziemniak 0,8 g, a batat 4,2 g
Białko – ziemniak 2 g, a batat 1,6 g
Kwas askorbinowy, czyli wit. C – ziemniak 19,7 mg, a batat 12.8 mg
Beta-karoten, czyli wit. A – ziemniak 2 IU, a batat 14 187 IU. Bataty w tym punkcie ewidentnie nokautują nie tylko ziemniaki, ale też wiele innych warzyw. Betakaroten jest niezwykle ważny w naszej diecie, ponieważ to związek, który m.in. poprawia wzrok i wzmacnia odporność.
Tłuszcz – obie bulwy zawierają zaledwie 0,1 g tłuszczu i nie mają cholesterolu.

Cena – ziemniaki są zdecydowanie tańsze od batatów, mamy też większy wybór gatunków, które są dedykowane określonym potrawom.

Podsumowując nasz rodzimy ziemniaczek wcale nie wygląda tak blado na tle swojego amerykańskiego kuzyna 🙂  Ziemniaki to chyba najbardziej niedocenione warzywa, bezpodstawnie oskarżane o dużą ilość kalorii, a przecież jeśli nie polejemy ziemniaków tłustym sosem, to nie mamy się czym martwić 🙂 W naszej kuchni mimo wszystko królują ziemniaki, ale od czasu do czasu jemy też bataty 🙂

*wartości odżywcze w mierzone były w 100g

Ps. Poniżej pierwsze spotkanie Poli z batatem w towarzystwie wiejskiego twarogu i plasterków bananów, a wszystko to na talerzyku z podkładką 2w1 Mini Mat EZPZ , który idealnie trzyma się blatu i nie wędruje po nim jak pozostałe naczynia 😉

bataty

bataty

Ten wpis został opublikowany w kategorii Kuchnia maluszka, Wszystkie i oznaczony tagami . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *