Ciasteczka migdałowe

ciasteczka migdałowe

Jutro tłusty czwartek, więc my w swojej przekorności przygotowaliśmy pyszne kruche ciasteczka migdałowe 😉 Uwielbiamy maślane kruche ciasteczka, moja mama robiła ciacha z maszynki, a babcia piekła takie okrągłe z kakaowym środkiem 🙂 kiedy mam gorszy humor, takie ciasteczko zawsze mi pomoże 😉 pod warunkiem, że dzieciaki nie wyjadły wszystkiego z puszki 🙂 Oczywiście tradycyjnie zjemy też jutro pączka, dlatego na obiad będzie zupa jarzynowa, aby w brzuszkach się zbalansowało 😉

Ciasteczka migdałowe

Składniki:
100 g blanszowanych migdałów Bakalland lub mąki migdałowej
125 g masła
2 łyżki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1 garść migdałów
1 garść migdałów w płatkach
1 garść rodzynek

Sposób przygotowania:
Blanszowane migdały (bez skórki) zmielić do uzyskania mąki, następnie dodać mąkę pszenną, cukier oraz masło i wszystko dokładnie zagnieść. Gotowe ciasto zapakować w folię i wstawić do lodówki na 30 min. Z zimnego ciasta uformować kilka dużych ciastek, ułożyć je na macie silikonowej lub blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, udekorować migdałami i rodzynkami, a następnie piec 15-20 min w temp. 180 stopni. Smacznego!

Porada:
Jak przygotować blanszowane migdały? wystarczy zalać migdały wrzątkiem, odstawić do wystudzenia, a następnie obrać ze skórki.

ciasteczka migdałowe2

ciasteczka migdałowe3

Ten wpis został opublikowany w kategorii Desery, Wszystkie i oznaczony tagami . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *