Sałatka z kurczakiem i mango

Sałatka z kurczakiem i mango

Bardzo lubię połączenie mięsa ze słodkim owocowym elementem, schab z morelą, karkówka ze śliwką, czy wątróbka z jabłkiem, to zdecydowanie są moje smaki 🙂 Zanim przygotowałam ten przepis dwa opakowania mango schrupałam bez żadnych dodatków, bo są po prostu pyszne 😉 ale kolejne postanowiłam połączyć z kurczakiem i kapustą, tworząc genialną w smaku sałatkę, idealną na wielkanocny stół 🙂

Sałatka z kurczakiem i mango

Składniki:
1 filet z kurczaka
1 mała kapusta pekińska
1 op. Mango Bakalland (70g)
2 łyżki majonezu
1 łyżeczka soli
1 szczypta pieprzu
1 szczypta papryki
1/2 pęczku drobnego szczypiorku
1 łyżka oleju rzepakowego

Sposób przygotowania:
Pierś z kurczaka podzielić na równą kostkę ok. 1 cm. oprószyć solą, pieprzem i papryką, a następnie usmażyć na oleju. Kapustę pekińską poszatkować, mango pokroić w cienkie paseczki, a szczypiorek drobno posiekać. W misce wymieszać kapustę, ostudzonego kurczaka, mango, szczypiorek, majonez oraz oraz odrobinę soli i pieprzu do smaku. Gotową sałatkę przełożyć do szklaneczek i udekorować szczypiorkiem i mango. Smacznego!

Porada:
Kapustę pekińską w tym przepisie możecie zastąpić sałatą rzymską, lodową lub cykorią. Sałatka jest bardzo dobra od razu po jej przygotowaniu, jednak odstawiona na kilka godzin do lodówki nabierze pełnego smaku i aromatu. Sałatkę możecie podać w dużej misce lub po porcjować ją np. w małe szklaneczki doprawiając uszy z mango i wąsiki ze szczypiorku 🙂

Sałatka z kurczakiem i mango2

Sałatka z kurczakiem i mango3

Ten wpis został opublikowany w kategorii Frykaski na kolację, Wielkanoc i oznaczony tagami , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *