Drożdżówki z serem, suszonym pomidorem i żurawiną

Drożdżówki z serem, suszonym pomidorem i żurawiną

Tegoroczna majowa aura raczej nie zachęca do rodzinnych pikników, ale mocno trzymamy kciuki za ładną pogodę i jej rychłe przybycie, wtedy z pewnością weekendy będziemy spędzać w plenerze 🙂 Oczywiście trzymając w dłoni wytrawne drożdżówki i grillowanego szaszłyka, a nie parasol 😉 Dziś prezentujemy Wam super pomysł na małe drożdżówki z żółtym serem, suszonym pomidorem i żurawiną, które zapakowaliśmy do wafelków na lody i dzięki temu nasza przekąska jest nie tylko zabawna, ale też wygodna do trzymania w małych rączkach 🙂

Drożdżówki z serem, suszonym pomidorem i żurawiną

Składniki:
2 szklanki mąki
50 g drożdży
200 ml mleka
50 g masła
4 suszone pomidory z oleju
2 łyżki oleju pomidorowego z ziołami
2 łyżki żurawiny
120 g sera żółtego Gouda Serenada
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
18 szt. wafelków do lodów

Sposób przygotowania:
Mąkę wsypać do miski, zrobić wgłębienie ręką, do której następnie pokruszyć drożdże z łyżeczką cukru. Połowę ciepłego, ale nie gorącego mleka połączyć z drożdżami i niewielką ilością mąki, miskę przykryć ściereczką i odstawić na 15 min. W tym czasie pokroić ser w równą kostkę ok 2 cm, a pomidory i żurawinę posiekać drobno. Do wyrośniętego zaczynu dodać pozostała ilość mleka, roztopione masło, ziołowy olej i sól. Ciasto wyrabiać kilka minut, aż składniki się połączą i zacznie odchodzić od ręki. Na koniec dodać ser, pomidory i żurawinę i gotowe ciasto nałożyć do wafelki. Drożdżówki piec około 20-25 min w temp. 180 stopni. Smacznego!

Porada:
Dzień wcześniej warto zamarynować żurawinę w oleju z suszonymi pomidorami i ziołami, dzięki temu będzie miękka, a pomidory nabiorą owocowej słodyczy. Gotowe drożdżówki można również posmarować serkiem mascarpone i posypać prażonymi ziarnami słonecznika lub sezamu.

Drożdżówki z serem, suszonym pomidorem i żurawiną2

Drożdżówki z serem, suszonym pomidorem i żurawiną5

Drożdżówki z serem, suszonym pomidorem i żurawiną6

 

Ten wpis został opublikowany w kategorii Frykaski na kolację, Przekąski dla dzieci, Wszystkie i oznaczony tagami , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *