Kotlety rybne

kotlety rybne

Chrupiące kotleciki rybne – brzmi pysznie i zdrowo, ale czy nie obawiacie się, że Wasze maluchy natrafią podczas jedzenia ryby na ości? Do niedawna też miałam takie obawy i najczęściej przyrządzałam łososia. Natomiast małe ryby słodkowodne o białym mięsie są niezwykle smaczne, często łowione przez naszych bliskich, więc nie chciałam z nich rezygnować 🙂 Postanowiłam rybę oczyścić i dwukrotnie zmielić, aby mieć pewność, że ich środek będzie gładki, a maluchy nie znajdą tam niemiłej niespodzianki 🙂

Składniki:
1/2 kg białej ryby bez skóry
2 jajka
1/2 szklanki bułki tartej
100 ml jogurtu greckiego
1 ząbek czosnku
1 szczypta pieprzu białego
1 szczypta soli
sok z ćwiartki cytryny
olej rzepakowy

Sposób przygotowania:
Rybę dwukrotnie zmielić maszynką do mięsa (tarcza o małych oczkach), dodać jedno jajko i 2 łyżki bułki tartej, sól oraz biały pieprz. Z wyrobionej masy rybnej uformować niewielkie placuszki, które obtaczamy w rozkłóconym jajku i bułce tartej, a następnie smażymy na rozgrzanym oleju. Gotowe placuszki rybne wykładamy z patelni na papierowe ręczniczki, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Podajemy na ciepło lub zimno z dipem jogurtowym.

Dip: jogurt wymieszać z rozgniecionym czosnkiem, odrobina soku z cytryny i doprawić solą oraz pieprzem.

Porada:
Generalnie do ryby powinnam Wam zaproponować sos koperkowy 😉 ale moje dzieciaki bardzo lubią czosnkową wersję, więc dziś do rybki sos czosnkowy 😉 W okresie jesiennym dobrze jest podawać maluchom trochę czosnku, aby naturalnie wspierał on ich odporność 🙂

kotlety rybne3

kotlety rybne2

Ten wpis został opublikowany w kategorii Dania obiadowe i oznaczony tagami . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *