Grillowana polenta z serem Bursztyn

Opakowanie kaszki kukurydzianej od pewnego czasu leżało w mojej szafce kuchennej i zastanawiałam się, co by tu z niej upichcić, wtedy koleżanka opowiedziała mi o polencie, która jest bardzo popularna we Włoszech 🙂 Grillowana polenta z serem Bursztyn i wędzoną papryką to super propozycja jako dodatek do mięsa i samodzielna przystawka 🙂

Grillowana polenta z serem Bursztyn

Składniki:
250 g kaszki kukurydzianej
100 g sera Bursztyn
1 szczypta soli
1 szczypta pieprzu czosnkowego
1 łyżka masła
1 szczypta wędzonej słodkiej papryki

Sposób przygotowania:
Kaszkę kukurydziana ugotować w 700 ml wody ze szczyptą soli około 3-4 min, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Następnie dodać około 80 g drobno startego sera Bursztyn, łyżkę masła i szczyptę pieprzu czosnkowego. Wszystko wymieszać przełożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, uformować 1 cm placek i odstawić do wystudzenia. Foremkami do ciastem wykroić małe polenty, następnie podsmażyć je na patelni grillowej lub grillu elektrycznym. Na koniec posypać odrobiną wędzonej papryki i tartym serem. Smacznego!

Porada:
Polentę w wersji klasycznej bez sera można podawać np. z konfiturą owocową