Zielone spring rolls

Zielone spring rolls1

Dziś karnawałowe przekąski na zielono 😉 Zrobiłam pyszne i zdrowe spring rolls z omletem i warzywami 🙂 Często kupuję rukolę i co zawsze mnie dziwiło, moje dzieciaki wcinają ją ze smakiem w sałatkach i na kanapkach, mimo że ma charakterystyczny smak i nie jest tak delikatna, jak np. sałata lodowa.  Spring rolls to fajna i ekspresowa w przygotowaniu przekąska, ale moim zdaniem ma jeszcze jedną dodatkową zaletę. Wszystko, co zapakuję w papier ryżowy czy tortillę zawsze smakuje doskonale 😉

Zielone spring rolls

Składniki:
3 jajka
1/2 awokado
1 garść rukoli
2 arkusze papieru ryżowego
1 łyżeczka masła klarowanego
1 szczypta soli i pieprzu

Sposób przygotowania:
Jajka roztrzepać ze szczyptą soli oraz pieprzem i usmażyć z nich omlet na klarowanym maśle. Awokado pokroić w plasterki. Papier ryżowy zamoczyć w talerzu z wodą przez 1-2 sekund, tak aby tylko go zmoczyć, a nie rozmoczyć. Następnie nakładać na niego kolejno, rukolę, awokado i kawałki omletu, zagiąć boki i zwinąć. Podawać z ulubionym sosem 🙂 Smacznego!

Porada:
My zielone spring rolls zjedliśmy z sosem, który zrobiliśmy na bazie majonezu, glazury balsamicznej i odrobiny jogurtu, ale z czosnkowym też smakuje nie źle, chociaż klasycznie zajada się z sosem sojowym 😉

Zielone spring rolls2

Zielone spring rolls3

Ten wpis został opublikowany w kategorii Frykaski na kolację, Przekąski dla dzieci i oznaczony tagami , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Jedna odpowiedź na „Zielone spring rolls

  1. werka pisze:

    Wygląda smacznie i zdrowo, jak się przybije przez zaspy, to skoczę po papier ryżowy 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *