Pasta z pieczonej marchewki, to zdecydowanie najlepsza pasta jaką kiedykolwiek jadłam 😉 Oczywiście marchewki do niej użyte muszą być soczyste i słodkie, to klucz do sukcesu 🙂 Pasta kanapkowa na słodko czy wytrawnie to bardzo dobra forma na przemycenie cennych składników w diecie najmłodszych, z powodzeniem można nią smarować nie tylko pieczywo, ale również naleśniki czy placki 🙂 Do dzisiejszej pasty marchewkowej dodałam jednego suchego pierniczka, który nadał je wyjątkowego smaku, a olej tłoczony na zimno zapewni mam dawkę kwasów Omega 3 i 6 🙂
Pasta z pieczonej marchewki
Składniki:
3 marchewki
1 pierniczek (suchy bez marmoladki i czekolady) lub ciastko korzenne
2 łyżki oleju z nasion słonecznika tłoczonego na zimno SemCo
1 szczypta soli
1 łyżeczka oleju rzepakowego
Sposób przygotowania:
Marchew obrać, pokroić w duże talarki posolić i skroić olejem rzepakowym, a następnie piec na blaszce w piekarniku około 30 min., aż marchewki zmiękną. Upieczone marchewki zblendować wraz z pierniczkiem i olejem z nasion słonecznika. Gotową pastę zamknąć w słoiku i przechowywać w lodówce. Smacznego!
Porada:
Pierniczka możecie zastąpić łyżeczką miodu i szczyptą przyprawy do piernika lub cynamonem.
