Mini zapiekanki warzywne z serem 

Mini zapiekanki warzywne z serem

Zawsze mówię, że ser to magiczny składnik, który w zapiekance przeszmugluje wszystkie warzywa 😉 Na ugotowane warzyw dzieciaki mają długie zęby, ale jak tylko dodam ser i np. makaron, jajka czy kaszę kuskus wciągają wszystko, aż miło 😉

Mini zapiekanki warzywne z serem 

Składniki:
2 marchewki
1 mała cebula
100 g fasolki szparagowej
100 g sera Serenada Szwajcar
4 jajka
4 łyżki mleka lub śmietanki
1 łyżka masła klasowanego
1 łyżka oleju do posmarowania formy
1 szczypta tymianku
sól i pieprz

Sposób przygotowania:
Fasolkę szparagową obgotować w wodzie z solą i cukrem, odcedzić i pokroić w małe kawałki. Marchew pokroić w małą kostkę, a cebulę posiekać. Na maśle klarowanym zeszklić cebulę, dodać marchew i dusić pod przykryciem, aż marchewka będzie lekko miękka. Na patelnię dodajemy fasolkę i doprawiamy tymiankiem, solą oraz pieprzem. Jajka roztrzepać z mlekiem, a ser pokroić w kostkę. Foremki na muffinki wysmarować tłuszczem, nałożyć warzywa i ser, a następnie zalać jajkiem. Formę wstawić do piekarnika nastawionego na 180 stopni i piec około 20 min. Gotowe zapiekanki podawać z dipem jogurtowym. Smacznego!

Porada:
Do mini zapiekanek możemy użyć dowolnych warzyw np. groszku czy papryki, efekt będzie równie pyszny 🙂

Mini zapiekanki warzywne z serem2

Mini zapiekanki warzywne z serem3

Mini-zapiekanki-warzywne-z-serem4

 

Ten wpis został opublikowany w kategorii Dania śniadaniowe, Frykaski na kolację, Przekąski dla dzieci i oznaczony tagami , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *