Letnia sałatka z tofu

Letnia sałatka z tofu

Uwielbiam koniec lata i różnorodność produktów owocowo-warzywnych na targowisku 🙂 Moc kolorów i aż tryskające z nich witaminy, po prostu proszą się, żeby przygotować pyszną, sałatkę 😉 Tym razem naszą letnią warzywną propozycję wzbogaciliśmy o wędzone tofu, aromatyczny olej dyniowy oraz egzotycznie wyglądający czarny sezam. Wyszło pysznie!

Podczas przygotowywania tego przepisu odwiedził nas fotograf Robert Majewski, dzięki któremu miałam możliwość podszkolenia się z ustawień aparatu i przetestowania innych obiektywów 🙂 Lubimy takie kreatywne spotkania 🙂

Letnia sałatka z tofu

Składniki:
3 czerwone papryki
200 g pomidorków koktajlowych
180 g wędzonego tofu
50 g szpinaku baby
1 łyżka czarnego sezamu
2 łyżki oleju dyniowego tłoczonego na zimno Semco
sól i pieprz

Sposób przygotowania:
Czerwoną paprykę odciąć w 1/3 wysokości, tak aby powstały miseczki, pozostała część pokroić w paseczki. Ser tofu pokroić w kostkę, a pomidorki w ćwiartki. W dużej misce wymieszać wszystkie składniki tj. papryka, pomidorki, tofu i szpinak. Doprawić solą i pierzem, a na koniec polać olejem dyniowym i posypać sezamem. Gotową sałatkę nałożyć do paprykowych miseczek i udekorować. Smacznego!

Porada:
Wędzony ser tofu możemy zastąpić wędzonym twarogiem

Letnia sałatka z tofu2

Letnia sałatka z tofu3

Letnia sałatka z tofu4

 

Ten wpis został opublikowany w kategorii Frykaski na kolację, Przekąski dla dzieci i oznaczony tagami . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *