Pasztet ze śliwką i żurawiną

Pasztet z śliwką i żurawiną

Pasztet ze śliwką i żurawiną to wspaniała propozycja zarówno na święta wielkanocne, jak i przez cały rok 🙂 Kanapeczka z taką doskonała mieszanka mięsa jest nie tylko bardzo smaczna, ale też mamy kontrolę, nad tym co ląduje na chlebie naszego dziecka, w przeciwieństwie do wielu wędlin i pasztetów kupnych. Dodatek śliwek i żurawiny sprawią, że pasztet będzie lekko słodkawy i jeszcze pyszniejszy 🙂

Pasztet ze śliwką i żurawiną

Składniki:
500 g wołowiny rosołowej
500 g wątróbki drobiowej
1 kurczak bez piersi
3 marchewki
2 łyżki mąki
1 pietruszka
1/3 selera
2 jajka
4 cebule
2 łyżki bułki tartej lub jedna czerstwa bułka namoczona w mleku
100 g żurawiny suszonej
200 g śliwki suszonej
sól, pieprz czosnkowy, słodka papryka
olej

Sposób przygotowania:
Z kurczaka wyciąć piersi, podzielić na mniejsze porcje. Wołowinę rosołową, kurczaka, opaloną nad palnikiem cebulę, marchew, pietruszkę i seler wstawić do garnka, zalać wodą, doprawić solą, pieprzem i ugotować, aż mięso będzie miękkie. Cebulę obrać i pokroić w piórka, a wątróbkę oprószyć mąką. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć wątróbkę i cebulę.  Mięso i warzywa z rosołu odcedzić i oddzielić kości. Wszystkie mięsa i warzywa zmielić maszynką, następnie dodać jajka, bułkę, posiekane śliwki i żurawinę oraz przyprawy. Gotową masę przełożyć do wysmarowanych tłuszczem i posypanych bułką tartą forem, wstawić do piekarnika nastawionego na 180 stopni i piec około 45 minut. Smacznego!

Porada:
Pasztet będzie również smakować wyśmienicie, jeśli dodamy suszone morele 🙂

Pasztet z śliwką i żurawiną2

Pasztet z śliwką i żurawiną3

Ten wpis został opublikowany w kategorii Frykaski na kolację, Kanapeczki, Wielkanoc i oznaczony tagami , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Jedna odpowiedź na „Pasztet ze śliwką i żurawiną

  1. O tak, uwielbiam pasztet!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *